Eduardo Mufarej construiu sua carreira empresarial no mercado financeiro e na área da educação. Foi executivo e fez parte do conselho de administração de grandes companhias brasileiras como Tarpon Investimentos, Arezzo, Ômega Energia, BRF e Somos Educação.
Em outubro de 2017, fundou o RenovaBR, iniciativa que seleciona e capacita novas lideranças para a política brasileira. Em seu primeiro ano, o programa preparou 117 candidatos, dos quais 17 foram eleitos.
Eduardo também é co-fundador da Alicerce Educação, presidente do Conselho da Confederação Brasileira de Rugby e membro dos conselhos da Tembici e da Escola de Negócios da Universidade de Yale.